31/08/2009

Dégustation du jour : ananas noire.


Aujourd'hui, c'était l'ananas noire au dîner car à midi, nous étions invités, donc pas de tomates ! Vu la taille du fruit, 277g, une tomate a suffi, surtout que j'étais seule à en manger !
Extérieurement elle est très cicatrisée, bien mûre d'où l'éclatement et bien sombre.

A l'intérieur, elle est toujours aussi belle ! Et surtout, elle est toujours aussi bonne !
Douce, tendre et juteuse, sucrée et qui laisse un un vrai goût de tomate qui reste en bouche. Je ne m'en lasse vraiment pas !

Elle a repris la tête du top ten devant Orange Russian !

1) Ananas noire.
2) Orange Russian.
3) coeur de boeuf blanc.
4) joyau d'Oaxaca.
5) Northern lights.
6) Saint Jean d'Angely.
7) Pêche blanche.
8) coeur de boeuf orange.
9) Paul Robeson.
10) Cream saussage.

Belle cueillette !


La saison est bien plus prometteuse que je ne le pensais. Le 25 août, une belle récolte de plus de 18 kilos avec de belles bêtes que l'on voit au premier rang.

3 ananas RL à droite


2 ananas noires à gauche.


Je n'avais encore jamais eu des fruits aussi gros sur ces deux variétés !

Les green giants, ne sont pas bien gros, mais il y en a beaucoup :

Les pêches blanches sont en fait très nombreuses et toujours aussi juteuses et sucrées !


Et les white queen :

Et il y en a autant sur les pieds !

Pour finir en beauté, les Saint Jean d'Angely :


Inutile de préciser que pour moi les repas sont : tomates au déjeuner, tomates au dîner ! Natures, au sel ou mozzarella.

25/08/2009

Hibiscus moscheutos et cie !

Je ne suis pas douée pour les fleurs et j'ai énormément de perte quand je fais des semis. Néanmoins, voici les fleurs dont je suis fière :

Hibiscus moscheutos.


J'ai tellement voulu en avoir un pied que j'ai fini par en acheter un. Je l'avais laissé dans un pot (pas très grand) et il a résisté à un mois à -15° avec des pointes à -17°. Je ne croyais vraiment pas qu'il allait repartir !

J'ai pris cette photo pour qu'on voit la taille de la fleur. 25 cm ! J'ai quand même du mal à y croire ! Et quand je vois tous les boutons....

Ipomées

J'adore ces fleurs ! Elles garnissent le grillage entre chez moi et ma gentille voisine, une vieille dame qui peut ainsi profiter de mes fleurs !


Brugmensia

Ça aussi j'adore ! Voici le premier qui ait fleuri, le rose ! J'en ai un à fleurs jaunes et un autre à fleurs blanches. Le jaune a deux fleurs mais le blanc, je ne sais pas s'il va fleurir cette année ! En tout cas, ça sent très bon le soir !

24/08/2009

Orange, rouge, jaune, blanc....

Une belle assiette dont je me suis régalée le 22 août. J'avais préparée d'autres tomates, des vertes, des noires....mais une fois celles là coupées, il n'y avait plus de place dans l'assiette.

D'abord, il y a la CARO RICH.

Une belle forme, ronde, légèrement ovale, d'un orange sombre à tel point que le premier fruit, j'ai cru qu'il était rouge ! ! !

Elle est bien en chair, très goûteuse et sucrée, un vrai bonbon.

Puis, il y a la COEUR DE BOEUF BLANC.

Là, il n'y a pas d'erreur possible, la forme de coeur est pour tous les fruits ! Belle forme et belle taille, ce n'est pas une petite tomate même si chez moi il y a rarement des monstres.

Comme tous les coeurs de boeuf, il y a beaucoup de chair pour très peu de graines ! Elle a un goût incomparable à tel point que je n'arrive plus à apprécier les autres blanches. Pourtant, cette année j'ai aussi cream saussage, white queen et beauté blanche du Canada. Il y a aussi la pêche blanche, mais ce n'est plus une tomate la pêche blanche est un fruit sucré, juteux......
Je reviens à la coeur de boeuf blanc : elle est ferme, tendre, sucrée. J'adore !

Et enfin, ma top 1 : ORANGE RUSSIAN

Elle n'est pas belle ? Dommage, je n'ai pensé à faire la photo qu'une fois l'avoir épluchée ! L'extérieur est superbe, une forme de coeur striée de jaune-orange. Quant à l'intérieur, il y a parfois une grande traînée rose en plus du rouge, orange et jaune. Elle est vraiment magnifique !
Oui mais, le ramage se rapporte-t-il au plumage ?
C'est ma tomate préférée avec l'ananas noire. Elle est juteuse, charnue, sucrée une petite, mais toute petite pointe d'acidité qui fait son charme. Si je devais n'en choisir que cinq variétés, elle est sans nul doute dans le lot !

20/08/2009

4 ème FÊTE de la TOMATE et des LÉGUMES ANCIENS à HAVERSKERQUE



Communiqué de presse

4ème FÊTE de la TOMATE et des LÉGUMES ANCIENS

« La Fête de la tomate et des légumes anciens »
Dimanche 13 septembre 2009 à Haverskerque (59)
Avec la participation exceptionnelle de Tom WAGNER
(Le plus célèbre créateur de variétés de tomate, notamment de la Green Zébra)

On associe tellement la tomate à la couleur rouge, à la rondeur, à la fermeté et à l’absence de goût qu’il est facile d’admettre … l’évidence : la bonne tomate est en voie de disparition.
Des centaines d’années de sélection par nos agriculteurs avaient créées de centaines et même des milliers de variétés de tomates. La diversité de celles-ci était phénoménale.
Aujourd’hui la tomate est tristement uniforme et sans saveur. Notre manifestation vous invite à la rencontre de ce patrimoine gustatif complètement oubliée par les jeunes générations.

En cette fin d’été, Haverskerque accueillera la « Fête de la tomate et des légumes anciens » le 13 septembre 2009. Plus de trente stands (français, belge et américain) seront présents pour la plus grande joie des jardiniers et des gourmands.
La diversité de la tomate sera présentée pour notre plus grand plaisir : exposition de centaines de variétés de toutes les couleurs et toutes les formes, en confiture, en pain, séchée …
Si vous ne croyez plus au bon goût de la tomate, vous pourrez déguster gratuitement plusieurs dizaines de variétés et nous vous apprendrons à faire vos semences pour cultiver vous-mêmes les variétés que vous aurez dégustées et préférées, vous rapporterez ces graines chez vous.
Des maraîchers locaux proposeront leur gamme de tomate.
Vous pourrez également vous fournir en nombreuses graines chez des semenciers.

De la tomate ancienne aux légumes anciens, il n’y a qu’un pas que vous franchirez allégrement. Des potirons surprenants à la mystérieuse poire de terre, vous découvrirez l’extraordinaire collection de pommes de terre d’une jardinière-passionnée bretonne, des piments multicolores et de nombreux autres légumes étonnants (melon, plante-sucre etc …). C’est un parcours multi-sensoriel durant lequel le visiteur sera invité à regarder, toucher, sentir et goûter... Un pays des merveilles où le souvenir du goût de notre enfance si simple et pourtant si bon sera retrouvé.
La Fête de la tomate qui se veut aussi un lieu d’apprentissage, de rencontres, d’échanges et de culture, accueillera toute la journée une série de conférences sur les thèmes du jardin et des légumes anciens.
Durant une journée Haverskerque fera revivre au public, le souvenir des bonnes tomates et des bons légumes, un temps à la fois proche et lointain des bons légumes du commerce…


Les points forts à ne pas manquer :

SAMEDI 12 SEPTEMBRE 2009

19h à Haverskerque.
Conférence de Tom Wagner (USA),
« De la conservation de variétés anciennes à la création de variétés d’exception »
Le plus célèbre créateur au monde de tomates de grande valeur gustative et sélectionneur de milliers de souches de pommes de terre.
Thématique : "oui on peut encore créer des variétés de tomates excellentes ni hybride ni OGM. Et quels enseignements pour le jardinier et l’agriculteur ? »

Après la présentation de l’étonnante biodiversité variétale de la tomate et de la pomme de terre, Tom WAGNER expliquera son intense travail de sélection. Cet agriculteur américain est à l’origine de nombreuses tomates devenues célèbres au niveau mondial dans le monde des tomates « anciennes », telles que la variété Green Zébra, la plus célèbre de ses tomates, connue par tous les jardiniers intéressés par les tomates de qualité.

• Présentation des créations de Tom Wagner : Green zebra (une tomate verte zébrée, probablement la meilleur création depuis 20 ans), Banana leg, Raisin vert (une tomate cerise verte), Vintage wine, etc…
• Dégustation de ses excellentes tomates


DIMANCHE 13 SEPTEMBRE 2009

10h/18h. La fête de la tomate et des légumes anciens.

Les principaux stands :

Stands de la diversité au jardin
De nombreux jardiniers-passionnés venus de toute la France et de Belgique vous présentent leurs plus belles productions et répondront avec passion à vos interrogations.


• Présence exceptionnelle de Tom WAGNER (USA) qui présentera ses nouvelles créations et ses méthodes de sélection.
• Sur plusieurs stands, exposition de plusieurs centaines de variétés de tomates de toutes les couleurs (verte, blanche, jaune, orange, rose, noire, striée et parfois rouge), de toutes les formes (cœur, poire, prune, piment, etc…) et de toutes les tailles (de la tomate cerise de quelques grammes à plus d’un kg) (stand Tomodori et des jardiniers-passionnés des Flandres etc etc…).
• Exposition de tomates, légumes anciens et semences : une multitude de variétés exposées par Sébastien, maraîcher bio dans la Drome.
• Exposition de pommes de terre : plusieurs centaines de variétés seront exposées par Lucine (Bretagne)
• Exposition de piment (près de 50 variétés)
• Exposition d’une multitude d’autres légumes anciens : vous découvrirez la poire de terre, la plante-sucre, de nombreux melons anciens, des courges, carotte, etc …
• Exposition des variétés anciennes de pommes par les Croqueurs de pomme
• Des ateliers de dégustation, de récupération de graines, d’apprentissage du jardinage sans pesticides

18h00 : Remise des prix des concours
• Concours du plus beau stand
• Concours de la plus grosse tomate (ouvert à tous les jardiniers amateurs de la région, participez en apportant votre plus grosse tomates)

Et bien sûr, j'y serai avec crêpes et confitures ! ! !

Coeur de boeuf ! ! !

Ce soir, vu la chaleur (29° à 21h30) repas léger : tomates - mozzarella, melon - jambon de pays et glace à l'eau.

Les tomates du jour :

Coeur de boeuf blanc


Toujours aussi belle et bonne ! J'aime ce goût pas trop fort et pourtant plus prononcé que la white queen ! La chair est dense et ferme . Tomate assez douce et légèrement sucrée avec une petite, très petite pointe d'acidité. Les graines sont été récupérées !

Blue fruit



Je trouve cette tomate très belle ! Malheureusement, elle était un peu trop mûre, donc trop molle, trop sucrée... Je ferai plus attention avec celles qui suivent !

Alain s'est contenté de Moya, cette tomate que cultivaient les pieds- noirs, et il s'est régalé car il n'aime que les tomates rouges ! Je ne l'ai pas encore goûtée, mais ça va venir dans les jours qui viennent !

18/08/2009

On déguste !

Les dégustations sérieuses ont commencé ! Malheureusement, j'ai (déjà) oublié de prendre des photos et de récupérer les graines des plus beaux fruits ! Il va falloir être plus rigoureuse ! Du coup, je vais reprendre certaines photos !

Dé-li-cieu-se ! Douce, légèrement sucrée ! Charnue. Sur trois tomates de taille très correcte (250 g en moyenne), je n'ai pu récolter que.......2 graines ! ! !
L'année dernière, les fruits que j'ai obtenus étaient petits et de goût quelconque. Malheureusement, les fruits qui suivent ne seront pas aussi gros !

J'aime les joyau d'Oaxaca parce qu'elles ressemblent pas mal aux ananas avec l'avantage d'être plus précoces ! Les fruits vont du jaune assez pâle à l'orange assez foncé comme celle-ci. Elles sont douces, charnues et fondantes. Je ne saurais m'en passer !

L'année dernière, j'ai découvert la téton de Vénus rouge qui en plus d'être très belle était aussi très bonne, alors quand Madeleine78 m'a proposé un plant de téton de Vénus blanc, je n'ai pas hésité ! J'ai eu aussi des graines de téton de Vénus jaune mais ils ont fait les délices des limaces et escargots !
Hier donc, j'ai goûté la téton de Vénus blanc qui est loin d'arriver à la cheville de la rouge ! Bon goût de tomate, légèrement acidulée, bien en chair. Mais rien que cette année, j'ai eu meilleur entre la coeur de boeuf blanc que j'adore, la white queen et même les cream saussage qui sont vraiment délicieuses ! Pas sûr de revenir dans mon potager celle là !


Voilà la meilleur pour le moment : orange russian 117 ! Elle est toujours aussi belle, dedans comme dehors. Douce, sucrée, fondante, et qui laisse un goût agréable en bouche. Vraiment, je l'adore ! ! ! Je suis contente car sur deux plants, il y a pas mal de fruits qui j'espère vont grossir un peu plus !

Bref, le top ten pour le moment :

1) orange russian 117.
2) coeur de boeuf orange.
3) coeur de boeuf blanc.
4) joyau d'Oaxaca.
5) Northern lights.
6) Saint Jean d'Angely.
7) Matt's wild cherry.
8) Pêche blanche.
9) Cream saussage.
10) Paul Robeson.

Et je n'ai pas encore eu de Tangerine, Surpriz, Ananas, Ananas noir, big rainbow..... J'aime cette période ! ! !

12/08/2009

Petits bonheurs !


Les hirondelles sont revenus dans la vacherie. Elles étaient très en retard, mais elles sont là et les petits vont bien !


Le calamondin qui a passé l'hiver dans la serre non terminée est plus beau que jamais. Il fleurit !

Les lobelias de Pierre sont magnifiques ! Ici, les roses.

Et celle là, c'est la première violette !

Et pour finir, mon hibiscus moscheutos que je croyais perdu avec ses promesses de fleurs !

De vraies récoltes !

Récolte du 11 Août : 5,822 kg

Récolte du 6 Août : 2,485 kg

Les choses sérieuses commencent enfin ! La première récolte du 6 Août, je ne croyais pas qu'elle ferait plus de deux kilos ! Surtout qu'il n'y avait pas de grosses tomates !

On a donc commencé le régime d'été : tomates natures ou tomates - mozzarella. Même Alain se régale !

Il y a une semaine, j'ai passé un moment avec une forumeuse du village voisin et je me suis payée la honte ! Elle est parait-il débutante en tomates anciennes, mais elle avait des pièces énormes, à tel point que cette année je n'oserai pas faire visiter mon potager !

Et aujourd'hui, les premières belles pièces arrivent, même si cette année je n'aurais pas de grosses tomates ! Je m'étais inscrite sur un forum pour le concours de la plus grosse tomate, mais je crains d'arriver bonne dernière !


Coeur de boeuf orange : 325 g.


Orange russian 117 : 198 g
La plus belle mais pas la plus grosse.


Téton de Vénus blanc : 121 g.