30/12/2008

Huile pimentée !

En faisant l'inventaire de mes piments séchés, quelle surprise de trouver......des peter peppers alors que j'en cherchais des semences partout ! Et en parlant de semences..... les peter peppers......
Donc, en 2009 au jardin, on en trouvera et même dans la serre pour être sûre d'avoir une récolte !

A côté de cela, j'ai pris une bouteille qui ferme hermétiquement , de l'huile d'olive, du thym, du poivre en grain et des piments séchés et.............


........... il n'y a plus qu'à attendre quelques mois ! ! ! Depuis le temps que je voulais faire mon huile pimentée perso ! ! !

Mes toutous !

Dans quelques heures, nous changerons d'année et ma fois, je ne serais pas mécontente car 2008 n'a pas été une très bonne année pour moi.
D'ailleurs, pour finir, j'ai une bonne "grippe" comme je n'en ai jamais eue !
Bref, parmi les plaisirs de cette fin d'année, il y a Dixie, un bébé coton de Tuléar qui est arrivée chez nous il y a un mois. En trois semaines, elle a conquis toute la famille, même Sweetie !












01/12/2008

Confiture de pommes de terre bleues !

Une copine, collectionneuse de pommes de terre, m'avait envoyé des pommes de terre bleues pour en faire de la confiture. Il y avait deux variétés : blue Congo et patraque.



Alors, après avoir épluché les patates, je les ai coupées en morceaux que j'ai lavé dans plusieurs eaux.




J'ai mis à cuire avec de l'eau, du sucre et une gousse de vanille de Madagascar.




C'est marrant parce que l'eau bouillante avait des reflets bleu des mers du sud !




Les patates cuites ont changé de couleur. L'eau de cuisson était bleue ! ! !




J'ai écrasé à la fourchette, en goûtant plus souvent qu'à mon tour. Elles sont très bonnes ces patates !



Puis, j'ai fini au plongeur pour avoir une purée bien moelleuse.




Là, je suis contente de la texture !




On rajoute le sucre, un peu de jus de citron et il n'y a plus qu'à faire la confiture !




Et voilà le travail !




Alors le verdict du public après le marché de Noël de Fontenay sous Bois : TROOOOOP BONNNN ! ! !

Oui mais....... on ne trouve pas de ces pommes de terres dans le commerce ! ! !

19/11/2008

Marché de Noël.


Cette année, outre les habituelles confitures de piment-chocolat, melon à la badiane, prunes de monsieur aux noix....., l'année 2008 étant l'année de la pomme de terre, il y aura de la confiture de pomme de terre aux épices, confiture de pomme de terre bleue, confiture de patate douce (?)....
Rendez-vous sous la halle ! ! !

12/11/2008

Les dernières tomates, et après......


Les dernières tomates fraîches de l'année ! Maintenant, il va falloir attendre au plus tôt le 15 juin ! Pour celles là, je peux vous assurer qu'elles étaient bonnes !

En haut, une SURPRIZ, toujours douce même si elle est quand même moins sucrée.
Les blanches sont des GROSSES BLANCHES au goût plus subtile.
Les vertes, sont des ANANAS VERTS, moins grosses que l'année dernière mais toujours légèrement sucrées.
La dernière, je pense que c'était une VERNA ORANGE. J'en attendais beaucoup, mais .... on verra l'année prochaine si elle est aussi bonne qu'on le dit !

En attendant, il y aura les confitures, les expos....et.....la boulange ! ! !




Ma dernière fournée de petits pains est très réussie et très bonne. J'ai utilisé un mélange de farine blanche issue de blés de ma région et la farine de campagne de chez lidl. En fin de compte, chéri préfère ces petites boules aux baguettes !

Mon adorable voisin, pilou, continue ma serre. Il a fini l'extérieur, a comblé les trous et je me retrouve avec une jolie "cabane au Canada".



En attendant que la gouttière soit installée, on a agrafé des bâches en plastique pour protégé le bois des éclaboussures de la pluie et de la boue.

A l'intérieur, Pilou a minutieusement découpé du polystyrène pour faire une isolation.



Les fils électriques sont même cachés !



J'ai pris ces photos vite fait avant de partir deux jours dans la Creuse chez des amis.
Pendant ce temps Pilou a continué à travailler dans ma serre. Un autre voisin, couvreur de son métier, a installé la gouttière et a fini l'étanchéité du toit.

J'adore mon village, j'adore tout. Le paysage, ma maison, les voisins.....Où trouverai-je des voisins pareils ?

Je ne veux pas partir d'ici ! ! !

04/11/2008

Ma serre et mes tomates !

Nous sommes début novembre, et je mange encore des tomates de mon potager, c'est incroyable !
Quand mon dos ira un peu mieux, j'irai voir s'il y a encore de quoi récolter sur les pieds que je n'ai pas encore arrachés.
En tout cas, j'ai déjà/encore ça à déguster :



Et d'un autre côté ma serre avance toujours. Les "murs" se posent tranquillement :


Elle commence à "avoir de la gueule" comme dirait mon chéri ! En croisant les doigts, je pourrais peut-être y entreposer des plantes pour l'hiver ! ! !

27/10/2008

La serre de mes rêves !



Il a fallu louer un petit camion pour apporter les chevrons de 4m jusqu'à la maison.
Puis, Pilou a installé la structure, adossée/accrochée au mur de la grange.




Une fois les montants accrochés solidement, il a installé un cadre de fenêtres en guise de porte.


Tous les cadres de fenêtres nécessaires sont installés : 3 sur la façade (une porte et deux fenêtres) , plus ceux des deux côtés.


Les fenêtres de la façade sont installées.



Les fenêtres sont posées. Ça avance bien plus vite que je ne le pensais.



Pendant que je suis allée acheter les plaques ondulées, Pilou a installé les planches sur lesquelles elles seront fixées.


La "tôle" ondulée en polyester translucide.


D'ici la fin de la semaine, selon le temps, le toit devrait être fini, les espaces vides calfeutrés pas des planches.
Comme on a suffisamment de planches, on va aussi en mettre à l'intérieur et comme les chevrons ont une certaine épaisseur, je vais mettre entre les planches extérieurs et intérieurs, des plaques de polystyrène, ça isolera encore plus !
Plus tard, il fera des étagères, mettra l'électricité.....
Elle commence à avoir de l'allure ma petite serre ! ! !

24/10/2008

"Mange des tomates, mon amour..."

Hier, je me suis encore régalée de bonnes tomates. Certes, les couleurs ont parfois évoluées, certes elles sont parfois plus petites..... mais le goût est toujours là !
Bon d'accord, certaines sont assez fadasses, mais hier, elles étaient vraiment bonnes !




Il me reste encore des surpriz, des verna oranges et aussi d'autres, mais je n'ai plus noté les noms !
En fait, je crois que j'ai quand même eu une bonne saison ! ! !

Les brugmensias sont magnifiques et je n'arrive pas à me décider à les couper !




14/10/2008

14 octobre et toujours.....

Alors cette bestiole serait donc une mante religieuse ! Je connaissais le nom mais n'en n'avais jamais vu !

Sinon, à ce jour, il fait très beau et dans le potager.....


Encore pas mal de tomates cerises et cocktails : mirabelle, poil blanc, orange bourgoin !



Des prunes noires qui finissent de mûrir !



Le saint mar hybridé !



Encore quelques tétons de Venus, des fruity oranges et des tiger tom !

Il reste aussi des prunes vertes et des matt's wild cherry mais je n'ai pas de photos !
Je les laisse tant qu'il fait beau, après tout je serai privée de tomates pendant de longs mois ! ! !

12/10/2008

Manger des tomates en octobre !

On a déjà eu des températures matinales à 4° et j'ai bien eu peur que le mildiou ne gagne la bataille, d'autant plus que j'attendais qu'une copine d'un forum de jardinage vienne visiter mon potager avant d'arracher les pieds de tomates.
Alors, le 8 octobre, j'ai encore pu me faire une belle salade pour mon déjeuner !


Et aussi incroyable qu'il soit, elles étaient toujours aussi délicieuses !

Donc, jeudi 9 octobre, j'ai profité du beau temps pour ....... d'abord cueillir toutes les tomates, mûres ou vertes, en espérant avoir assez de vertes pour faire de la confiture de tomates verte !
Et oh surprise, il m'en restait suffisamment pour faire deux ou trois fournées ! ! !
Et tout autant, sinon plus de tomates mûres ! Un 9 octobre ! ! !

Ensuite, j'ai arraché les pieds de tomates, et bien que les traces de mildiou soient sèches, j'ai quand même tout brûler !

A ce jour, il reste encore un quinzaine de pieds bien chargés de fruits dans le potager. Tant que le temps se maintiendra, je vais laisser mûrir, mais à la moindre attaque de mildiou.......

En attendant, j'ai trouvé une inconnue faisant sa toilette....


C'est la première fois que je vois cette bestiole ! C'est incroyable la mobilité de sa tête ! ! !

01/10/2008

Tomates séchées pour l'hiver.

La saison tire à sa fin, alors en plus de continuer à se régaler avec les tomates du jardin, on prépare aussi l'hiver.
Le congélateur est pratiquement plein de légumes divers et surtout de coulis de tomates de toutes les couleurs. Et oui, il faut prévoir pour les confitures, vu que tout est parti en quelques heures à la fête d'Haverskerque et que les marchés de Noël ne vont pas tarder ! ! !
En ce moment, c'est la préparation des tomates séchées, avec l'appareil que j'ai acheté en Juin. Ce n'est pas encore tout à fait ça, mais ce sera à force d'essais que j'aurai des tomates séchées comme je veux !


Les plateaux prêts à être séchées. Les variétés : Saint Mar, prunes noires et prunes vertes, Saint Jean d'Angely.
L'année prochaine, je ferai plus de Saint Jean d'Angely et de San Marzano lungo, rien que pour les tomates séchées !


L'appareil branchée et programmée pour 10h de séchage.



Les tomates séchées. Un peu trop séches à mon goût, mais si je laisse moins, elles ne le sont pas complètement !



Outre les tomates, j'ai mis du thym, des grains de poivres et du gros sel. Quand j'aurai les résultats escomptés, je verrai à varier les aromates.



En tout cas, les couches de tomates de couleurs différentes font de jolis pots, la photo n'est pas terrible, mais j'essaierai d'en faire d'autres.

28/09/2008

Fin septembre, même pas peur !

On arrive fin septembre mais j'ai encore pas mal de tomates dans le potager. Et je ne parle pas des tomates mises sous housses !
Je voulais faire une mosaïque sous photoshop, mais je n'ai pas réussi alors je vais mettre plusieurs photos.


Anna russian



Canari de nenor, madagascar, brandywine cherry, pêche blanche, orange russian et anna russian.



Ananas, manyel, omar libanaise, coeur de boeuf orange...



Blue fruit, petit ananas, joyau d'oaxaca (sous la housse), surpriz, trèfle du togo et les housses du fond, Saint Jean d'Angely !



Surpriz, sweetie, bistro...



Au fond, verna orange, les cerises rouges étaient sensées être des petites pommes blanches.....(en plus elles ne sont même pas bonnes !) et coyottes (jaunes)



Prunes noires que je vais faire sécher !



Oranges bourgoin !



Evergreen ! Je n'ai jamais eu autant de fruits de cette variété sur un seul pied, en plus, elles sont vraiment délicieuses, meilleures cette année que ma verte préférée, la aunt ruby german green !

Les fruits sont bien plus beaux qu'au mois d'août, ils ne sont pas éclatés, et pour cause, il fait beau même si la température a bien baissé (parfois 4° le matin !)

Le mildiou, bien que présent, ne prolifère pas trop et pourtant, je n'ai pas traité, seulement deux pulvérisations de bicarbonate de soude/savon noir sur les pieds touchés il y a un mois !
J'avais coupé toutes les feuilles touchées et mis tout au feu, je continue à surveiller, et toute tache suspecte entraîne la suppression de la feuille ou de la tige.
Puis il y a une quinzaine de jours, j'ai aussi retiré beaucoup de feuilles pour ne pas fatiguer inutilement les plants.
Ai-je eu tord ou raison ? Ce que je vois, c'est que je continue à manger des tomates belles et bonnes ! ! !
J'ai arraché quelques pieds qui n'avaient plus de fruits ou qui n'avaient plus que des fleurs, parce que oui, j'ai toujours des fleurs de tomates ! ! !
Quelle belle saison j'aurais eue ! ! !