30/12/2008

Huile pimentée !

En faisant l'inventaire de mes piments séchés, quelle surprise de trouver......des peter peppers alors que j'en cherchais des semences partout ! Et en parlant de semences..... les peter peppers......
Donc, en 2009 au jardin, on en trouvera et même dans la serre pour être sûre d'avoir une récolte !

A côté de cela, j'ai pris une bouteille qui ferme hermétiquement , de l'huile d'olive, du thym, du poivre en grain et des piments séchés et.............


........... il n'y a plus qu'à attendre quelques mois ! ! ! Depuis le temps que je voulais faire mon huile pimentée perso ! ! !

Mes toutous !

Dans quelques heures, nous changerons d'année et ma fois, je ne serais pas mécontente car 2008 n'a pas été une très bonne année pour moi.
D'ailleurs, pour finir, j'ai une bonne "grippe" comme je n'en ai jamais eue !
Bref, parmi les plaisirs de cette fin d'année, il y a Dixie, un bébé coton de Tuléar qui est arrivée chez nous il y a un mois. En trois semaines, elle a conquis toute la famille, même Sweetie !












01/12/2008

Confiture de pommes de terre bleues !

Une copine, collectionneuse de pommes de terre, m'avait envoyé des pommes de terre bleues pour en faire de la confiture. Il y avait deux variétés : blue Congo et patraque.



Alors, après avoir épluché les patates, je les ai coupées en morceaux que j'ai lavé dans plusieurs eaux.




J'ai mis à cuire avec de l'eau, du sucre et une gousse de vanille de Madagascar.




C'est marrant parce que l'eau bouillante avait des reflets bleu des mers du sud !




Les patates cuites ont changé de couleur. L'eau de cuisson était bleue ! ! !




J'ai écrasé à la fourchette, en goûtant plus souvent qu'à mon tour. Elles sont très bonnes ces patates !



Puis, j'ai fini au plongeur pour avoir une purée bien moelleuse.




Là, je suis contente de la texture !




On rajoute le sucre, un peu de jus de citron et il n'y a plus qu'à faire la confiture !




Et voilà le travail !




Alors le verdict du public après le marché de Noël de Fontenay sous Bois : TROOOOOP BONNNN ! ! !

Oui mais....... on ne trouve pas de ces pommes de terres dans le commerce ! ! !