mardi gras et ses beignets !

Je devrais être en train de choisir les variétés de tomates que je vais cultiver cette année, mais non, je n'y arrive pas : j'ai trop froid ! ! !

Alors, puisque c'est mardi gras, j'ai fait des beignets qui me rappellent les goûters de mon enfance, accompagnés d'un bon thé ! ! !

Cupcakes à gogo !

Puisque je suis restée dimanche à Paris, j'en ai profité pour faire une razzia chez tous les cupcakeuses dont j'ai trouvé l'adresse sur le net pour trouver les meilleurs. Attention les kilos ! ! !

SCARLETT'S BAKERY

Je suis accueillie par un jeune homme charmant dans une petite boutique tout en longueur. Des mini cupcakes très mignons pas très nombreux parce que je suis arrivée à l'ouverture et un seul cheesecake pour le moment : à l'oreo ! 

Pas le temps d'attendre, je choisis 4 mini cupcakes : vanilla day, banana, caramel au beurre salé, crème de marron + une part de cheesecake oreo.

Premier test : un régal ! Les cupcakes étaient légers, fins. Le cream cheese parfait. Le cheesecake moelleux, pas trop sucré, une consistance comme j'aime. Dommage qu'il n'y avait qu'à l'oreo ! J'aime pas l'oreo ! ! !

Adresse à retenir, surtout que c'est proche de mon boulot ! Je crois que je vais devenir une habituée !

CHLOÉ'S CUPCAKES

Ouverture annoncée à 11h et je suis devant la porte à 11h, mais neige oblige, tout le monde arrive en retard et moi, je caille sur mon trottoir ! Du coup, accueil un peu abrupt mais bon, on est sympa, on comprend.... la neige......
On en profite pour admirer la déco très girly des années 50. Tout est rose, même les robots kitchenaid. J'ai l'impression d'être dans américan graffiti !

Des clientes arrivent pour le brunch, l'impression se précise, elles sont bien dans l'esprit de la boutique (sourire !)

Chloé elle-même vient me servir de muffins taille normal (dommage, j'aime bien les minis en fait !). Pas grand choix, je repars avec : framboise, orange, noix, et 2 autres je ne me rappelle plus.

Chloé, LE NOM dans le cupcake....mwouai gâteau un peu lourd, topping gras. Oui, un endroit marrant pour passer un moment girly entre filles mais sans moi !

CUPCAKES AND CO

Par rapport aux deux autres, la boutique est assez quelconque, voire froide. Accueil de même teneur. J'ai même eu l'impression de déranger ! La vitrine n'est pas attirante, les gâteaux non plus ! Je prends quand même 2 cupcakes à je ne sais plus quoi et dont je ne me rappelle pas non plus le goût, c'est dire ! ! !

Mais comme je ne reste jamais sur une seule impression, je leur donnerai une deuxième chance avant de condamner définitivement !

BERKO

Là, on est déjà dans la grande entreprise ! Grande boutique spacieuse. 

A droite, une longue vitrine de cupcakes de toutes les couleurs et 3 toppings différents : cream cheese, mascarpone, beurre.

A gauche, la vitrine des cheesecakes, et il y en a ! ! !

Au fond, d'un côté le salé (bagels, salades....) et de l'autre les mini sucrés.

Beaucoup de vendeurs accueillants et professionnels. Malgré le monde, on n'attend pas trop.

Choix difficile ! J'ai pris une boite de six : red velvet, citron meringué, caramel au beurre salé, coquelicot, et deux autres délicieux mais je ne sais plus à quoi ils sont !

J'ai pris aussi une part de cheesecake nature, mais il n'était pas terrible. Mangeable mais sans plus ! Il faudra en essayer d'autres, peut-être que...... A voir !

Les cupcakes sont des minis, et très bons. Je n'aime pas trop la crème au beurre mais bon, dans l'ensemble, ça vaut vraiment le coup !

Dans la boutique, les gâteaux commandés valent le coup d'oeil !

Donc, résultat des courses, je garde sans restriction :

SCARLETT'S BAKERY, et c'est super car c'est le plus proche de mon boulot ! ! !

 BERKO : quand je traînerai du côté de Beaubourg !

Enfin l'hiver !

Retour dans ma campagne enneigée après une nuit de boulot. Les routes par chez nous ne sont pas salées et je peux vous assurer que ça glisse ! 

La côte de la sucrerie, j'ai cru que je ne passerai pas ! 

En quittant la "grande route" pas dégagée, voici le chemin qui mène à mon hameau au milieu des champs.

Et là, au milieu du hameau, devant chez moi. C'est joli, j'aime bien !

Le soir, je repars bosser à Paris, pas sûre de rentrer demain matin, sachant que je travaille aussi dimanche soir. Faire tant de kilomètres pour juste dormir et repartir.......Fatigant, dangereux avec ce temps, ça ne vaut pas le coup !

Aubergine blanche DOURGA

photo de christianne d'aujardin

Cette aubergine blanche a été, parait-il, retirée du catalogue officiel et on ne pourrait plus en trouver des graines. 

Or, d'après mes copines jardinières, elle aurait "une bonne tenue, beaucoup de fleurs qui tiennent bien, pas de maladies, un bon rendement et surtout une grande finesse de goût car elle n'est pas forte du tout. A ne pas confondre avec la ronde oeuf qui est infecte." 
Bref, moi qui ne fais pas d'aubergine, je me lance dans la culture de celle-ci pour participer à la sauvegarde de cette variété et ne ferais qu'elle pour éviter tout risque d'hybridation et pouvoir garder les graines. Les semis seront faits dans le courant de la semaine.
Il me tarde de faire du caviar d'aubergine blanc ! ! !

Le choix de ......Lalita !

La collection s'agrandit !

Un vieux monsieur a décidé d'arrêter les tomates, alors il a donné toutes ses graines qui ont été partagées entre plusieurs tomato-fous pour en vérifier la conformité, et c'est ainsi qu'une trentaine de variétés a atterri chez moi ! J'ai surtout choisi des variétés naines car je voudrais faire une allée de tomates en pots à l'arrière du jardin.

Du coup, le choix des variétés à cultiver pour 2012 s'en trouve encore plus compliqué, car à ceux-là, il faut encore rajouter les graines récupérées sur les tomates que Christian de ventmarin avait apportées à Haverskerque, une déclinaison de la Moya, grosse tomate rouge que cultivaient surtout les français d'Afrique du nord : Moya jaune, Moya verte, Moya noire...

Plus encore les variétés données par d'autres collectionneurs.....

Et dire que mon potager est plus petit que celui que j'avais avant....... ! ! !

Un miracle de Noël

Tout le monde sait que je n'aime pas les fêtes de fin d'année, avec leur débauche de bouffes et de cadeaux, souvent inutiles, tout ce fric dépensé même quand on n'en a pratiquement pas.....
Bref, nous, on fait à peine un repas amélioré quand je ne travaille pas. Et aujourd'hui, en allant chercher deux tournedos chez mon boucher, on parle de réveillon et je lui annonce que nous ne faisons rien etc etc...
Quelle ne fut ma surprise quand il se mit à me couper deux belles tranches de foie gras maison en me disant :
"...comme ça ce sera quand même un peu la fête !"
Je précise que nous ne mangeons pas de viande trop souvent, nous ne sommes pas des clients fidèles.
Et il a eu raison, notre repas a eu un air de fête grâce à son cadeau....... Malgré nous !
Un vrai petit miracle de Noël ! ! !

Il n'est jamais trop tard !

Je sais que je suis en retard, mais je ne peux jamais m'occuper du potager avant décembre pour cause d'expositions.
Les évènements de fin d'année finis, il est plus que temps pour moi de m'occuper du potager et de le préparer avant les grands froids !
Alors, hier, après plusieurs jours d'humidité et de lâchage des poules dans le jardin, direction potager.

Première surprise mais prévisible, le tas de fumier.....

Étalé par les poules que je voyais de loin gratter furieusement et picorer à qui mieux mieux pendant que je faisais des confitures !
Bonjour la douleur de mes mains, incapables de tenir correctement le moindre outil !
J'ai arraché un maximum de plants de morelle noire et de "mauvaises herbes" trop grandes avant d'installer les cartons :

Puis on a apporté au potager les feuilles mortes ramassées dans la cour devant la maison. Une fois étalées, on y a ajouté le fumier de volailles et de cheval.

Malheureusement je n'en ai pas eu assez alors il va falloir aller en chercher chez le voisin.
J'ai eu de la chance car quelques heures après mon installation, une petite pluie s'est mise à tomber, exactement ce qu'il fallait ! Puis, la pluie s'est transformée en neige fondue et ils pensent qu'il peut neiger dans les jours qui viennent, et ce serait vraiment super ! On croise les doigts.

Il me reste encore trois plates bandes à préparer pour agrandir la "tomateraie". Donc, cette semaine, on va à la recherche des matières premières.
Et peut-être que pour une fois le potager sera bâché avant le mois de février ! Et plus écolo cette fois car j'utilise du carton au lieu d'une bâche en plastique noire.