Adieu Boudu et les pékins.

Mes jolis bébés sont partis chez leurs nouveaux propriétaires. J'ai longuement hésité, mais, ils seront mieux là bas ! J'ai assez à faire avec mon cheptel et en plus, je préfère vraiment les poules de taille normale.
Les enfants de mes copains voulaient des poules à câliner alors j'avais commencé à apprivoiser le deux pékins; la poule soie, ce n'était même pas la peine, surtout que c'est un coq !
Le gris perle (coq) me faisait des avances tout en me piquant la main quand je leur donnais des graines.
La poulette noire était un chouia plus farouche mais se laissait quand même attraper....

...mais dès qu'on la prenait, elle fermait les yeux. Béatitude ou "comme ça j'oublie où je suis !"

Et on refait du pain....

Maintenant que nous commençons à prendre nos marques dans cette nouvelle maison (même s'il y a encore vraiment beaucoup de boulot), j'ai enfin ressorti la MAP.
Premier pain depuis plus d'un an....problème car une pale n'a pas tourné. La pâte n'a pas été pétrie comme il faut ! ! ! J'ai dont tout re-pétri à la main, mais rien à faire : raté de chez raté !

Mardi soir, j'ai remis ça. J'ai mis tous les ingrédients dans la cuve mais.....la machine ne marchait plus du tout. J'ai filé en vitesse chez la voisine lui emprunter sa MAP, transvasé le contenu de ma cuve dans la sienne, mis la MAP en marche.... Une nuit de repos et... pâte non levée ! ! ! J'ai fait cuire quand même, mais rien à faire, pain archi dur et immangeable !

Je suis alors allée chez mon meunier acheter de la bonne farine du terroir et un paquet de SAF pour refaire aussi sec un autre essai.
Et là enfin, j'ai réussi à faire un pain digne de ce nom ! En fait, la première fois, en transvasant le contenu de la cuve de ma MAP, j'avais mis en contact la levure et le sel, et en plus, comme la levure était vieille (je n'ai vraiment aucune notion du temps qui passe !)....

Du coup, j'ai cherché une nouvelle MAP pour remplacer la mienne. La chance m'a souri car sur lebonc... il y avait exactement la même que la mienne à un prix très raisonnable. Le temps d'appeler et le lendemain, j'ai eu une nouvelle MAP que je connais bien.
Je vais pouvoir me remettre aux pains maison qui sont tellement meilleurs !
N'empêche, il faut absolument que je note toutes les recettes que je fais, ne pas oublier les trucs et astuces, et surtout ne pas arrêter d'en faire car ma mémoire n'est plus aussi bonne !

Ce qui est génial avec la MAP c'est que ce n'est vraiment pas difficile. En plus, c'est comme le cassoulet, c'est long mais ça ne demande pas une présence constante. Et en s'organisant bien, on peut arriver à avoir un pain frais tous les jours !

Après des nuits à -2°...

Mardi 25 octobre, j'ai arraché les plants de tomates, sauf deux pieds de cerises qui continuent à fournir pas mal de fruits : matt's wild cherry et snowberry.
Et dire que les plants étaient vraiment magnifiques ! Je n'ai pas pu m'empêcher de faire une photo parce que les feuilles sont en bien meilleur état que durant toute la saison !

Bref, tout a été brûlé ! Maintenant, il faut que j'arrache toute la morelle noire pleine de fruits pour limiter la repousse l'année prochaine, et l'amarante pour donner aux poules.
Les cartons sont prêts à être mis en place et le fumier attend d'être épandu dessus. Si je n'en ai pas assez, le voisin a du fumier d'âne à me donner !

En attendant, je continue à me régaler des dernières tomates et je suis surprise de constater qu'elles se conservent bien dans mon atelier, la pièce la plus fraîche de la maison.
Les goût varient : l'ananas noire a été plus acide, la téton de vénus blanc farineuse, la coeur de boeuf blanc bof bof, mais la surpriz rouge et la st jean d'Angely délicieuses !

Encore des tomates au 23 octobre !

Voilà, on approche de la fin ! J'ai cueilli les dernières tomates vendredi 21 octobre car la nuit, on a déjà des -2°. Pratiquement un demi cageot de tomates mûres attendent dans la pièce la plus fraîche, ainsi qu'un cageot de tomates vertes.
Aujourd'hui, un grand plateau de tomates-mozzarella avec encore un bon choix :

coeur de boeuf orange, rose de Berne, northern lights, big rainbow, coeur de boeuf blanc, cherokee purple, ananas noire, evergreen, saint Jean d'Angely, et les rondes oranges du bas sont des surpriz (? ? ?), pas la bonne couleur ni la bonne forme, mais très bonnes !

Elles commencent à être moins bonnes, mais encore meilleures que celles du commerce. Les evergreen sont par contre encore délicieuses. L'ananas noire a perdu du goût mais reste très bonne :

Donc, j'en ai encore pour la semaine à me régaler de mes dernières tomates. A déguster jusqu'à la dernière graine ! ! !

A l'expo de l'herboretum, il y avait de magnifique coqs......

De gauche à droite : gâtinaise, houdan, leghorn, la flèche, chanteur de Berg et contres.

En fait, je les ai ramené chez moi ! Et pendant 10 jours.....je n'aurais pas aimé être à la place de mes voisins !
Ces beaux coqs chantaient à qui mieux mieux et ceux qui étaient déjà chez moi aussi. 11 coqs qui chantaient tout au long de la journée, ça a été terrible !
Heureusement j'ai vraiment des voisins en or qui n'ont fait que rigoler de nos excuses : "ben c'est ça la campagne... ! ! !" a été leur réponse.
Quant à moi, j'ai vraiment craqué pour l'un d'eux.

Alors celui-ci a remplacé Prosper. Avec sa voix éraillée à la Louis Armstrong, on l'a appelé "satchmo", du surnom de ce dernier.
Il est très gentil avec toutes les poules et bien plus gentil avec les poussins que ne l'était Prosper. Quant aux futurs poussins, ils devraient être meilleurs à manger que le mélange avec un poule soie !
Il est beau mon satchmo ! ! !

Troc de Bercy.

Dimanche matin aura lieu le troc d'automne aux jardins de Bercy.
Rendez-vous super sympa où à force, on se connaît et c'est plus une bande de copains qui vient se débarrasser de leur trop plein de semis, boutures et autres.
Y aura-t-il jeannot77 et sa bouteille de muscat ? Madeleine78 et son gâteau au chocolat ? Perso, je ne sais pas encore ce que je vais apporter à déguster (peut-être de la confiture de pomme de terre aux épices et une de pomme de terre bleue ?). Au niveau des plantes, j'aurai de la sauge ananas, un ou deux plants de bocking 14 et ma bonne humeur ! ^^
Après, un petit casse-croûte au bistrot du coin pour pouvoir papoter en paix de notre saison tomatesque !
Une bonne journée en perspective !

Un jardin de biodiversité préservée et partagée : l'Herboretum

Biodiversité et partage, c'est tout à fait dans cet esprit que j'entends mon jardin, ma passion (les tomates) et tout ce qui s'y rapporte (les poules !)

L'Herboretum de Saint-Ay, dans le loiret, est un jardin de biodiversité préservée et partagée. Un superbe endroit qui m'a fait rêver dès mes premiers pas dans le domaine !
Le domaine est super. La visite guidée, je n'en parle même pas : j'adore !

Dimanche prochain, j'y ferai une animation avec des confitures et des crêpes et (si ....) peut-être quelques tomates à exposer et goûter.

Il y aura aussi Jean Jacques sergent et ses poules "coeur de France".

"Les croqueurs de pommes" du sud gâtinais seront aussi présents mais je trouve dommage que l'on ne puisse goûter leurs pommes anciennes.

Apipioger : abeilles, apicultures, miel et produits de la ruche.

Et encore bien d'autres choses, bref, une bonne journée "terroir" en perspective !

Alors à ceux qui ne sont pas très loin et les courageux qui n'ont pas peur des kilomètres, venez nombreux, ça va être très sympa.